5月13日岡山「~日本酒めぐり~ちどりあし」に参加致します


イベント

 

5月13日(日)
岡山市北区にて開催されるイベント
「~日本酒めぐり~ちどりあし」に参加致します。

参加証となる「ちどり手形」を持参して参加飲食店を巡って頂くと、
各飲食店自慢のおつまみと
タッグを組んだ蔵元の日本酒を楽しめるイベントとなっております。
岡山県外の蔵元は弊社含め3社のみの参加となるそうですが、
岡山県の皆様、近隣の皆様、どうぞ宜しくお願い致します!
弊社は「七輪焼肉 岩勝 田町店」様にて
ロ万と共に参加させて頂く予定です。

参加方法など詳しくはチラシ、公式facebook、主催者までお尋ねください。
・ちどりあし事務局086-224-3770(「和酒Bar Iwatsuki 」内)
公式facebookはこちら

●日時:5月13日(日)13時~19時にお並び頂いた方まで
●場所:岡山市北区の飲食店にてそれぞれ開催となります。
会場となる参加飲食店一覧はこちら
●参加方法:
・参加証となる「ちどり手形」をご購入
 ・前売り1,000円(前売購入方法はこちら
 ・当日1,500円
・参加飲食店25店をご自由にめぐり、ちどり手形を見せて飲食を楽しんで頂けます(代金別)

4月28日大阪「上方日本酒ワールド2018」に参加致します


イベント

 

4月28日(土)大阪市「湊町リバープレイス」にて開催される「上方日本酒ワールド2018」に参加致します。

今年で8年目を迎えるこちらのイベント。
全国からおよそ20の酒蔵と飲食店が参加予定で、
海外はシンガポールの飲食店、フランスの酒蔵も参加されるそうです。
解放感ある会場にて、お酒とお料理とのコラボレーションをお楽しみ頂けます。
弊社は昨年に続き「大阪まんぷく堂」様とロ万でコラボレーションさせて頂く予定です。

詳しくは公式サイトにて、ご確認下さい♪
公式facebookはこちら
公式サイトはこちら

●日時:4月28日(土)11時~17時 
●雨天決行 ※売切れ次第各店終了
●場所:湊町リバープレイス プラザ3(大阪府大阪市浪速区湊町1-3-1)
●参加費:入場券が必要となるほか(前売500円、当日800円)
     お酒とお料理のご購入には別途代金が必要です。
●チケット販売方法:
1、イベント参加店(一覧はこちら)
2、委託販売店舗(一覧はこちら)
3、e+(イープラス)

4月21日東京・大森「大森弾丸ツアー」に参加致します


イベント

  

今年で8年目となる「大森弾丸ツアー」に参加致します。
専用のお猪口を片手に大森周辺の参加店をまわりながら福島県の食材と日本酒をお楽しみ頂けるイベントとなっております。
弊社は「和の酒T’sBar」様にて参加させて頂く予定です。

参加方法など詳しくは公式サイトにて、ご確認下さい♪
公式サイトはこちら

●日時:4月21日(土)16時~21時 
●場所:大森周辺の飲食店にてそれぞれ開催となります。(参加店一覧はこちら)
●参加方法:
・アトレ前もしくは各参加店にて専用酒器(預り金500円)を受け取ります。
・その酒器を持ってお店を回り、日本酒や料理を500円からお楽しみ頂けます。
・お帰りの際、酒器を参加店に返却されれば預り金が返金されます。(記念にお持ち帰りしてもOK。その場合返金はありません)
    
また翌日には、福島食材をお買い求め頂けるイベントも、別途開催されるそうです!

<福島大収穫祭>
●日時:4月22日(日)12時~17時を目安に完売で終了
●場所:ラズ大森前広場(東京都大田区大森北1-10-14)
●詳しくは公式サイトにてご確認下さい。(こちら

火入れ


花泉ライブラリー

しぼったお酒を約63℃前後まで加熱し、その後急冷します。
殺菌を行うと同時に、清酒中に残っている酵素の働きを止めることが目的です。
酵素の働きが止まることで、生酒の場合に比べ
その後の味わいの変化が抑えられ、酒質が安定するとされています。
また一般的には、新酒独特の荒々しさが火入れにより和らぎ落ち着きが出ると言われております。

使用酵母や酒米の種類などにもよりますが、火入れを行うことで、甘みが増して感じられたり、
香りが穏やかになったり、酒質がまろやかになったりと
弊社では目指す酒質に応じて、火入れの有無を使い分けております。
火入れを行わないお酒が“生酒”、一度行うお酒が“一回火入れ”、二度行うお酒が“二回火入れ”です。

facebook「29BY だぢゅ―ロ万 純米吟醸 二回火入れ」より)

29BY「だぢゅーロ万」出荷致しました


お知らせ

2017酒造年度醸造(29BY)「だぢゅーロ万」(だぢゅーろまん)を出荷致しました。
詳細ご案内ページ(facebookへリンク致します)

「だぢゅーロ万」純米吟醸 二回火入れ
 ・使用米、精米歩合
  麹米/五百万石(会津産)60%
  掛米/夢の香(会津産)60%
     ヒメノモチ(会津産)60%
 ・使用酵母/うつくしま夢酵母
 ・アルコール分/15度
 ・容器容量/1.8L、720ml

※ロ万シリーズは特約店限定販売商品となります。
 恐れ入りますが全国の特約店にてお買い求め下さい。
※発売日は各特約店によって異なりますので
 詳しくはお店までご確認下さいますようお願い申し上げます。
特約店一覧はこちらから
ロ万シリーズについて


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