造りは2期目に入っております

2020/01/11

弊社の造りは2期目に入っております。
2期目は純米吟醸、吟醸、大吟醸など
精米歩合の高いお酒の仕込みが続きます。
これらのお酒造りにおける洗米や浸漬は
”限定吸水”のため、小分けして細かく行っております。

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