2023年5月

6/18(日)は父の日「父の日に贈る日本酒選びに迷ったら…」


イベント

\6月18日は父の日/
~贈るお酒に迷ったらぜひ酒屋さんへ~

日頃の感謝をお父さんに伝える、父の日。

明日から6月となるなか、
今年は何を贈ろうかな?と考えていらっしゃる方、
そして中には「日本酒にしようかな?」と思って下さっている方もいらっしゃるでしょうか。

とはいえ全国に数多くの酒蔵&銘柄があるなか
どんなお酒を選んだら良いのか分からない・・・と
迷ってしまうこともあるかと存じます。

そこで本日は、日本酒を選ぶ際の頼れる方々をご紹介いたします。

それはずばり、

<酒屋さん>です!

酒屋さんは、お酒のプロフェッショナル。

お酒の味わいや個性、背景にある物語などを豊富にご存じで
店頭でお声がけしてみれば、きっと帰る時には
「相談してよかった」と思って頂けるような
おすすめの1本をご提案下さるのではないかと存じます。

また最近ではオンラインショップで
【父の日におすすめなお酒】の特集を組まれたり
SNSでご紹介されている酒販店さんも多くいらっしゃいますので
そういった特集を見比べてみたりしてはいかがでしょうか。

そして
ギフトに欠かせない素敵なラッピングを行って下さる酒販店さんも・・・。

父の日に限らず、
どんなお酒を選んだら良いだろう??とプレゼントに迷われた際には
よろしければぜひ身近なお酒のプロフェッショナル=
酒屋さんに贈り物のご相談をされてみてくださいね。

https://hanaizumi.ne.jp/stores/agent
※弊社の特約店(酒販店)さん一覧は上記URLよりご覧いただけます。
また、お近くの特約店をお探しの際はお気軽にお電話にてお問い合わせ下さい。

(写真)
「花泉 稲穂シリーズ」
▼薄ピンク色→「花泉 特別純米酒」
▼深緑色→「花泉 大吟醸」
▼青色→「花泉 吟醸酒」

最近の情報はこちらよりご覧いただけます。
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6/16(金)~17(土)@東京・池袋「日本酒フェア2023」が開催されます


イベント


このイベントは終了致しました。お越し頂いた皆様有難うございました。
2023年6月16日(金)~17日(土)、
池袋サンシャインシティにて
「世界で日本酒が一番集まる日」とも言われる
「日本酒フェア2023」が開催されます。

また17日に同時開催される「公開きき酒会」では、
先日発表のありました「令和4酒造年度全国新酒鑑評会」の
入賞酒が一堂に集まり、きき酒することが出来ます。

▼詳細につきましては下記よりご確認ください。
「公式HP」
https://sakefair.com/index.html
「プレスリリース」
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000031.000083559.html


「日本酒フェア」「公開きき酒会」は
それぞれ、チケットの事前購入(先着)が必要となります。

▼チケットの購入はこちらから
「日本酒フェア」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/02gi9b9br0131.html
「公開きき酒会」
https://passmarket.yahoo.co.jp/event/show/detail/020jh7yt21131.html


「日本酒フェア2023」
福島県の出展テーマは「醸造王国 好きなんです ふくしまの酒」
ご来場をお待ちしております。どうぞよろしくお願い致します。

全国新酒鑑評会「ロ万 純米大吟醸」入賞のご報告と御礼


お知らせ

平素より花泉・ロ万をご愛顧頂き、誠に有難うございます。

本日2023年5月24日
「令和4酒造年度全国新酒鑑評会」の結果発表があり
当蔵からは「ロ万 純米大吟醸」が入賞することが出来ました。

これも日頃よりロ万・花泉をご愛飲頂いております皆様、
また応援して下さる皆様のおかげと存じ、
改めて心より御礼申し上げます。

残念ながら金賞へは届きませんでしたが、
地元である南会津町界で収穫された福乃香(精米歩合35%)と
ヒメノモチ(精米歩合35%)を用い、
1800kg仕込みの普段と変わらない仕込み量で
弊社の伝統的製法「もち米四段仕込み」で入賞出来たことに
大きな意味を感じております。

これからも会津産米と福島県開発の酵母を用いて、
優しさと柔らかさとロマンあふれる
謙虚なお酒造りを続けて参りたいと考えております。

今後とも花泉・ロ万をどうぞよろしくお願い致します。


なお入賞した「ロ万 純米大吟醸」は
先日発売開始となったばかりの
【原酒一回火入れバージョン(黒地に金箔のロ万、写真左)】と、
【生原酒バージョン(白地に金箔のロ万、写真右)】が現在発売中です。
ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

特約店一覧はこちらから(ロ万シリーズは弊社特約店よりお買い求め頂けます)
ロ万シリーズについて

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令和4酒造年度全国新酒鑑評会について
詳しくはこちらのページよりご覧いただけます。
独立行政法人 酒類総合研究所へリンク致します。
 ・出品酒818点
 ・入賞酒394点(成績が優秀と認められた出品酒)
 ・金賞酒218点(入賞酒のうち特に成績が優秀と認められた出品酒)

6/10(土)~6月下旬@南会津「第28回ひめさゆり祭」開催のお知らせ


イベント

【天空のひめさゆりに会いに行こう!】
~第28回南郷ひめさゆり祭開催のお知らせ~

ひめさゆりの季節が近づいて参りました。

花泉酒造のある南郷地域には
「高清水自然公園」と「南郷スキー場」に
希少な「ひめさゆり」の二大群生地があり、
毎年6月から7月上旬に見頃を迎えます。

ひめさゆりは薄いピンク色の可憐な花を咲かせるユリ科の植物で、
少しうつむき加減に咲く姿が乙女と重なり
別名を「オトメユリ」とも呼ばれています。

咲き誇る姿は美しく多くの写真愛好家を魅了しています。
期間中はフォトコンテストなども開かれますので
ぜひ一度この季節に南郷へお越しください。

期間中は土日限定でボランティアガイドによる案内があるほか
群生地前で特産品などの出店もございます♪

「第28回南郷ひめさゆり祭」
 開催場所:高清水自然公園ひめさゆり群生地
 開催期間:2023年6月10日(土)~6月下旬
 群生地開園時間:午前8時00分~午後4時00分

※天候等により、開園期間・開花時期が前後する場合がございます。
 また、花の状態により予告なく閉園となる場合がございます。
 そのため開花期間がお客様の旅行に合わない場合がございますが
 あらかじめご了承ください。
※感染症等の対策は各自適宜にお願いいたします。

【お車でお越しになるみなさまへ】国道401号線通行止めのお知らせ
 国道401号線は令和5年5月8日~8月10日まで終日通行止めとなります。
 南郷地域(高清水自然公園ひめさゆり群生地)に来られる際は、
 昭和村からの通り抜けはできませんのでご注意ください。
 カーナビを「道の駅きらら289」にセットして頂き、
 道の駅にご到着後「高清水自然公園」へセットして頂くと
 通行止め区間を避けることが出来るそうです。

福島県通行規制情報はこちらからご覧いただけます。

ひめさゆり祭について詳細はチラシもしくは
南会津町観光物産協会のHPをご覧ください。

●ひめさゆり祭りに関するお問い合わせ:
 南会津町観光物産協会 南郷支部(南郷観光センター)
 電話0241-64-5811

●ひめさゆり群生地に関するお問合せ:
 南郷総合支所振興課(企画観光係)
 電話0241-72-2900

2022BY「ロ万 純米大吟醸 原酒一回火入れ」発売開始


お知らせ


「ロ万 純米大吟醸 生原酒」に続きまして
「ロ万 純米大吟醸 原酒一回火入れ」が発売開始となりました。

本商品は
「令和5年 福島県春季鑑評会」の純米酒の部にて
金賞を受賞した出品酒と同じタンクのお酒となります。

ぜひ一度ご堪能ください。

「ロ万 純米大吟醸 原酒一回火入れ」

・使用米 
 福乃香、ヒメノモチ(南会津産)
・精米歩合 35%
・アルコール分 16度
・酵母 うつくしま夢酵母
・使用水 名水高清水、地蔵沢水源
・容器容量 720mlのみ
・要冷蔵保存

また本商品は
「IWCインターナショナルワインチャレンジ2023」
SAKE部門にてsilver MEDAL 銀メダルを受賞致しました。
その際の TASTING NOTESはこちらから ご覧いただけます。
英文ですがご興味のある方はリンクよりご覧いただければ幸いです。

※ロ万シリーズは特約店限定販売商品となります。
 恐れ入りますが全国の特約店にてお買い求め下さい。
※発売日は各特約店によって異なりますので
 詳しくはお店までご確認下さいますようお願い申し上げます。

特約店一覧はこちらから
ロ万シリーズについて

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6/14(水)@南会津「南会津の日本酒で乾杯!」イベント開催予定です


イベント

このイベントは終了しました。

6月14日(水)、南会津町役場駐車場にて開催予定の
日本酒イベント「南会津の日本酒で乾杯!」に弊社も参加いたします。

このイベントは平成25年(2013年)の6月21日に
”乾杯は地酒で行おう!”という「南会津町乾杯条例」が
制定されたことにちなんで開催されるもので、
今年は【条例施行10周年】を迎えるアニバーサリーイヤーとなります。

コロナ禍を乗り越え3年振りの開催となります。

参加費は無料で、無料のふるまい酒&ふるまい牛乳をお楽しみ頂けるほか
有料にてグッズ等や日本酒スイーツの販売も予定されているとのことです。

南会津4蔵と関係者で皆様のお越しをお待ちしております。
一緒に「地酒で乾杯!」いたしましょう!

詳細はチラシ画像にてご確認頂ければ幸いです。

ーーーーー概要ーーーーー
日時:6月14日(水)【受付】17:30~
場所:南会津町役場駐車場(福島県南会津町田島字後原甲3531-1)
最寄駅:会津田島駅(会津鉄道)より徒歩5~7分
参加方法:直接会場へお越しください
参加費:無料  ※物販等一部有料のブース有り
主催者及びお問い合わせ:南会津の地酒で乾杯!プロジェクトfacebookページ(電話0241-62-3000)




【TV放映のお知らせ(5/31予定)】俳優・神尾佑さんご訪問


お知らせ


先日、ドラマ等で活躍されている福島県出身の俳優、
神尾佑(ゆう)さんにお越し頂きました。

FCT(福島中央テレビ)さんの「ゴジてれ Chu!」内のコーナー
「神尾佑の 酒(しゅ)に交われば」の撮影です。

神尾佑さんが県内の酒蔵を訪ね、日本酒を酌み交わし、
その蔵にまつわる物語を紐解いていく、こちらの番組。

酒造りのこと、地域とのこと、酒粕や米ぬかの再利用のお話、、、
とても丁寧に、じっくりと取材をして頂きました。

当蔵を訪れて頂いた様子は
【5月31日(水)】にオンエア予定とのことですので
よろしければ是非ご覧ください。

また後日Huluで配信されるとのことですので
福島県外のお住まいでご興味のある方は是非Huluにてご覧頂ければ幸いです。

※放送スケジュールは変更になる可能性もございますので予めご了承下さい。
※誠に申し訳ありませんが一般のお客様向けの
 蔵見学および試飲は行っておりませんのでご了承下さい。

■FCT福島中央テレビ「ゴジてれ Chu!」
 毎週月曜~金曜 
 午後3時50分~

「ゴジてれ Chu!」公式サイト 
「ゴジてれ Chu!」Instagram


火入れとは


花泉ライブラリー

2022BYより「だぢゅーロ万」から名称変更となりました「ロ万 純米吟醸 二回火入れ」。

こちらの商品名にある<二回火入れ>とは?

今回は日本酒造りにおける「火入れ」について
少しお話しさせて頂ければと思います。

火入れとは?

火入れではしぼったお酒を約63℃前後まで加熱し、その後急冷します。

急冷することが大切で、火入れ後すぐに冷やすことで酒質を維持します。

火入れの主な目的は清酒中に残っている酵素の働きを止めることで、
酵素の働きが止まることで生酒の場合と比べ、
その後の味わいの変化が抑えられ酒質が安定するとされています。

使用酵母や使用酒米の種類などにもよりますが
火入れを行うことで甘みが増して感じられたり、香りが穏やかになったりと、
弊社では目指す酒質に応じて、商品ごとに火入れの有無を使い分けております。

名称は
火入れを行わないお酒が【生酒】
一度行うお酒が【一回火入れ】
二度行うお酒が【二回火入れ】
となります。

時にはこのような<火入れ>の違いを1つの切り口として、
お酒をお楽しみ頂ければ幸いです。

例えば、使用米や精米歩合が同じである
「ロ万 純米吟醸 二回火入れ(旧だぢゅーロ万)」と
通年商品の「ロ万 純米吟醸 一回火入れ」との
火入れ回数の違いによる飲み比べもよろしければ是非一度お試しください。

写真左「ロ万純米吟醸二回火入れ(旧だぢゅーロ万)」
写真右「ロ万純米吟醸一回火入れ(通年商品)」

写真左「ロ万純米吟醸二回火入れ(旧だぢゅーロ万)」
写真右「ロ万純米吟醸一回火入れ(通年商品)」

(Instagram 2023/4/24投稿「火入れとは」より)

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●その他の「酒造り・日本酒用語について」はこちら
花泉ライブラリー


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