2025/08/08
イベント

県内の農家や生産者、飲食店、酒蔵の三者がスペシャルタッグを組み
一日限りのコラボレーションで、多彩なお食事やお酒をご提供。
福島県内の食の魅力を存分に感じることの出来るイベント
「ふくしまフードフェス2025」に今年も参加致します！

・日時：2025年9月6日（土）～7日（日）
　
・場所：郡山市　21世紀記念公園　麓山の杜

・入場無料
　飲食代は別途必要となります。詳しくはこちらよりご確認頂けます。

弊社はチームEとして、
三春町のカフェーブリキイヌ様、
小野町のFloating Gold Farmers様
郡山市の濱津農園様　とコラボ致します！
毎年どのような皆様とコラボできるのかも楽しみなイベントです。

はま・なか・あいづと多彩な福島県の魅力を
「食」という切り口からまるごとお楽しみ頂ける２日間！

会場にて、皆様のお越しをお待ちしております。

詳細は実行委員会のHP及びSNSへアクセスされてみて下さい。

【主催】ふくしまフードフェス実行委員会
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2025/08/04
お知らせ

先日ご紹介したお酒『花泉 吟醸酒』に関連して
「吟醸酒」と「純米吟醸酒」の違いについて、ご紹介したいと存じます。

少し長くはなりますが、お時間のある時などにお読み頂ければ幸いです。

実はこの「吟醸酒」や「純米吟醸酒」は
【特定名称】と呼ばれる日本酒の分類のひとつです。

特定名称とは、一定の条件を満たして醸造された日本酒だけが
名乗ることのできる名称で、
原料や製造方法、精米歩合などの違いによって
「吟醸酒」や「純米吟醸酒」のほかにも
「純米酒」「本醸造酒」「大吟醸酒」など
全部で8種類ございます。

日本酒のラベルに「吟醸酒」「純米酒」などの言葉がある場合、
それは特定名称酒ということになります。
特定名称酒以外のお酒はすべて「普通酒」となりますが、
花泉酒造の場合は、特定名称酒のみを醸造しております。

その上で「吟醸酒」と「純米吟醸酒」の違いを簡単にお伝えしますとポイントは３つ✨

🌾①「吟醸造り」
🌾②「精米歩合が60％以下」
ここまでは共通点です。
🌾③「原料」に違いがあります

それぞれ詳しく見ていきますと・・・

🌾①「吟醸造り」
吟醸造りとは、吟味して醸造することをいい、
伝統的に、よりよく精米した白米を低温でゆっくり発酵させ、
粕の割合を高くして、特有な芳香（吟香）を有するように醸造することをいいます。

🌾②「精米歩合が60％以下」
吟醸造りで醸造され、かつ、使用されるお米の精米歩合が60％以下の場合に
「吟醸」を名乗ることが出来ます。
精米歩合60％とは、玄米の外側を40％削り取って、
残された内側の60％の部分だけを酒造りに使用しているということです。
削り取られた部分＝米ぬかは、酒造りには不要ですが、
弊社では酒米や南郷トマトの肥料、地ビールの原料などとして再利用して頂いております。
なお、精米歩合50％以下の場合は「大吟醸」を名乗ることが出来ます。

🌾③原料に違い
「純米酒」と名乗ることが出来るのは、仕込み水以外に
「米・米麹のみを原料として醸造されたお酒」です。
“純”粋に、お“米”から出来ているお酒、と漢字からも読めますね。
お米の旨みがしっかりと感じられるのが特徴です。
※例：ロ万シリーズ全て、花泉シリーズ「純米酒」など

一方、「純米」と表記のない「吟醸酒」「大吟醸酒」の場合は、
適量の醸造アルコールが含まれております（白米の重量の10％以下）。
その目的や加える量は、蔵や目指す酒質によっても異なりますが
一般的には、醸造アルコールを加えることにより、
味わいにキレやすっきり感が生まれるのが特徴です。
※例：「花泉 吟醸酒」「花泉 大吟醸酒」など

・・・

いかがでしたでしょうか？

つまりこうした名称は「どのお酒がより優れているか？」という
お酒の優劣を表現した言葉ではなく、
原料や醸造の違いを分類している言葉です。

ですから、皆様が好きな味わいを見付けるための
様々な手がかりのうちの１つとして参考にしてみてください。

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●その他の「酒造り・日本酒用語について」はこちら
花泉ライブラリー

参考URL
・国税庁ウェブサイト　「清酒の製法品質表示基準」の概要
・日本酒造組合中央会ウェブサイト　日本酒の分類
　※3枚目4枚目の画像も中央会様よりご提供いただきました。

2025/08/02
お知らせ

いつも花泉・ロ万をご愛顧頂き大変ありがとうございます。

誠に勝手ながら下記の通り、弊社休業日とさせて頂きます。

何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。

＜休業期間＞　2025年8月14日(木)～17日(日)

どうぞよろしくお願い致します。

※休業中に南郷地域をご訪問予定で、その際にお酒をお探しのお客様は
ぜひ地元の特約店に足を運んで下さいますようお願い申し上げます。
素敵な店主の皆様があたたかく迎えて下さることと存じますのでどうぞ宜しくお願い致します。

当蔵の最新情報はこちらから。
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2025/07/15
イベント

こちらのイベントは終了致しました。
お越しいただきました皆様ありがとうございました。
また来年お待ちしております！

南会津の夏を彩る「会津田島祇園祭」が今年も7月22日から始まります。

800年以上の歴史を持ち、
国の重要無形民俗文化財にも指定されているこのお祭りは、
南会津の玄関口、会津田島駅周辺で行われます
（浅草から特急列車１本直通です！）

なかでも23日早朝に行われる「七行器（ななほかい）行列」は
“日本一の花嫁行列”とも称される神聖で艶やかな儀式。

実はGI南会津 のマークは
この「七行器（ななほかい）行列」の花嫁さんの姿と
お酒を吞む杯のイメージから生まれました。

七行器行列は、7つのうつわに御神酒や赤飯などを盛って
およそ１キロほど町を練り歩き神社に献上する儀式で、
祭礼中の最高の儀式とされています。

南会津の伝統文化と日本酒文化が重なり合うこのマーク。
ぜひ覚えて頂けたら嬉しいです！

＼GI南会津とともに祇園祭を味わう／

そんな花嫁行列ゆかりのGIマークを目印に、
この機会にぜひチェックして頂きたいのがGI南会津認定酒 です。

令和７年度は南会津４蔵合わせて10種の日本酒が認定酒となっており、
こちらのマークがボトルに貼られておりますので、
お見掛けの際はぜひ一度、お手に取って頂けたら嬉しいです。

花泉酒造からは現在、皐ロ万（さつきろまん）が発売中です。

もうすぐ出穂を迎える酒米たちの
美しく若い穂が、
さわさわと
やさしく風になびく。

その生き生きとした緑を思わせるような
グリーンのラベルが目印です。

祇園祭の賑わいとともに、
南会津の米と水、
そして故郷への想いが詰まった一本をぜひご堪能ください。

祇園祭は日付固定の伝統行事のため
今年は平日の開催となりますが、
ご都合のあう方はぜひこの機会に南会津町へお越しください。

また直接お越しになれない場合でも
ぜひGI南会津認定酒ともに、
祇園祭の空気感や
爽やかな風が吹く南会津の里山に
想いを馳せて頂ければ嬉しいです。

会津田島祇園祭について詳細はチラシもしくは
南会津町観光物産協会のHPをご覧ください。

花泉酒造のSNSでは、
写真や動画を通じて、
蔵の日常やお酒に関する話題のほか、
日本酒イベントや地域の話題などをお伝えしております。
ぜひフォローをお願いいたします。
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2025/07/14
イベント

＼南会津の地酒をもっと自由に楽しもう！／

「日本酒って難しそう…？」
「どうやって飲めば美味しいの？？」
そんなお悩みに南会津の酒蔵４蔵がお応えします。

第２弾となる今回は国権酒造様が登場。
テーマは「冷やして割ってかけて、もっと自由な地酒体験」

日本酒ビギナーの皆様、大歓迎！
事前知識ゼロでもOKのイベントです。

楽しく飲んで、学んで、語れる１時間となっております。
ぜひお気軽にご参加ください♪

ーーー概要ーーー
対象：南会津町に住んでいる／働いている20〜30代の方
条件：普段 SNSを使っている方なら、どなたでもOK
会場：会津田島駅 ２階 ステーションプラザ
日時：8月6日（水）18:00〜19:00（受付17:50〜）
参加費：2,000円（税込）/先着20名様
お申し込み期間：7/1〜7/28　事前申込制
お申し込みはこちら→ forms.gle/DwXd2y5BDDT8CQub7
ーーーーー

詳細は画像にてご確認いただければ幸いです。
もしくは
「地酒で乾杯！プロジェクト」事務局までどうぞ。

▼地酒で乾杯！プロジェクト　事務局
　南会津町観光物産協会内　☎0241-62-3000
　地酒で乾杯！プロジェクトfacebookページ
　南会津町観光物産協会Instagramページ

ーーーーー

秋開催の第３弾は弊社が担当致します。
詳細は発表となり次第お知らせさせて頂きますので
どうぞお楽しみに♪

2025/07/11
お知らせ

夏の南郷地区限定酒、発売中です！

今年は花泉シリーズ「特別純米酒」の火入れ違いバージョン
『花泉 特別純米酒 一回火入れ』を数量限定でご用意いたしました✨

こちらのお酒は
暑い季節にキンキンに冷やして
お楽しみ頂きたいと、
燦々と陽を浴びた果実を
思わせるような
甘味と酸味あふれる
ゆたかな味わいに仕上げました。

お薦めの飲み方を３つご紹介いたします！

① キンキンに冷やしてそのままで♪
→ゆたかな味わいをダイレクトにお楽しみいただけます。
また温度が戻るにつれて、濃厚な味わいをお楽しみ頂くことが出来ます。

② 氷を１～２かけらプラス♪
→冷たい状態をキープするとともに、徐々に氷がとけることによりアルコール分が下がるため、
酸がより爽やかに感じられ、キレ味も増してすっきりとお楽しみ頂けることと存じます。

③ ８：２や９：１の割合で炭酸をプラス♪
→お酒にしっかりと冷やしたプレーンな炭酸水を少量プラスして頂くことで、香りや味わいがしゅわしゅわと広がる爽やかな飲み心地をお楽しみいただけます。
お酒８～９：炭酸水２～１などがお薦めですが、こだわらずにお好みの割合でどうぞ！

また番外編として、
「特別純米酒」との火入れ違いによる飲み比べもおすすめ。
火入れについて詳しくはこちらよりご覧いただけます。

数量限定✨【南会津町南郷地域にある７つの特約店 ＆ 道の駅きらら２８９】
のみでの発売となっておりますので、
是非この季節に、花泉＆ロ万のふるさと、
南郷へ遊びにいらしてくださいね！

★夏の地元限定酒の販売店は下記の８店のみとなっております（順不同）。
　恐れ入りますが在庫状況、お取り寄せ方法など詳細につきましては
　各特約店まで直接お確かめ下さいますようお願い申し上げます★

(株)山田屋
南会津郡南会津町大新田字松原1062番ノ1
TEL.0241-72-2336

(有)リカーフーズ・コハマ
南会津郡南会津町山口字村上1146番地ノ1
TEL.0241-72-2420

(有)宮川屋
南会津郡南会津町界字宮前577番地
TEL.0241-73-2560

ヤマザキショップ 儀六屋
南会津郡南会津町山口字村上1112番地
TEL.0241-72-2057

リカーショップ トミヤ
南会津郡南会津町和泉田字久保田2217番地ノ1
TEL.0241-73-2054

持石商店
南会津郡南会津町鴇巣字村中1415
TEL.0241-72-2029

たつみ屋商店
南会津郡南会津町和泉田字久保田2426番地
TEL.0241-73-2018

道の駅　山口温泉　きらら２８９
南会津郡南会津町山口字橋尻１
TEL.0241-71-1289

●最新情報はSNSをご覧いただければ幸いです。
商品のご案内、蔵の日常などをお伝えしております。
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2025/07/10
お知らせ

花泉シリーズからは、
この季節に味わいも見た目も爽やかな
『花泉　吟醸酒』好評発売中です。

キレがありながらも
やわらかい米の旨みとコクが感じられる味わいで、
甘みと旨味、すっきり感のバランスが良い
花泉シリーズの吟醸酒です。

果物を思わせるような香りが
ほんのりとやさしく香り、
この季節でしたら、
冷やして頂くのもおすすめです。

ぜひ一度、お試しください。

弊社には花泉シリーズとロ万シリーズの２ブランドがあり
全銘柄を伝承のもち米四段仕込みで醸造致しております。

――――
『花泉　吟醸酒』
・原材料名　米（会津産）、米麹（会津産米）、醸造アルコール
・精米歩合　55％
・アルコール分　15度
・仕込み水　名水高清水(林野庁認定「水源の森」百選)、地蔵沢水源
・容器容量　1.8L、720ml
・発売時期　通年
・要冷蔵保存

花泉シリーズについて

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2025/06/23
お知らせ

平素より花泉・ロ万をご愛顧下さり誠に有難うございます。

このたび花泉酒造の公式Instagramを装った偽アカウントの存在が確認されました。

弊社のInstagramユーザーネームは
@hanaizumi.roman.official　
の１種類のみで、公開アカウントとなります。

今回確認されたInstagramの偽アカウントは、
現時点で「非公開」アカウントとなっており、
アカウント名の最後にofficial7 と「７」が付いており弊社のものとは異なります。

被害防止のため、決してフォロー申請を許可されないようお願い申し上げます。
既にフォロー許可をされてしまった場合は、被害防止のため
早急に偽アカウントのブロックをお願い申し上げます。

万が一、偽アカウントより不審なDM（ダイレクトメッセージ）を受け取られた場合は、
記載されたURL等にはアクセスせず、メッセージ自体を削除の上、
被害防止のため偽アカウントのブロックをお願い致します。

記載されたURL等をクリックしてしまうと、
個人情報等が発信者に取得され、悪用される危険性がございます。
氏名住所やクレジットカード番号等の個人情報を決して、
入力されないようお願い申し上げます。

また今後、同様の偽アカウントが再び発生する可能性がございますので、
被害防止のため必ずユーザーネームなどをご確認頂きますようお願い申し上げます。

情報ご提供を頂いた皆様、注意喚起をシェアして下さった皆様、誠に有り難うございます。
この場をお借りしてご協力へ心より感謝申し上げます。

なお偽アカウントが確認された時点で、弊社からもInstagramへスパム報告を行い、
福島県酒造組合、弁護士、警察へ連絡致しました。

ご心配をおかけして申し訳ありませんが、
何卒ご注意と被害防止へのご協力の程、心よりお願い申し上げます。

花泉酒造株式会社

2025/06/10
お知らせ

平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら設備点検等の為、
下記の日程で臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

令和7年6月17日（火）～令和7年6月19日（木）

またこの間、事務所に併設しております売店も閉店となります。
頂戴致しましたお問合せ等へのお返事は休み明け以降順次行わせていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い致します。

（写真左より）
花泉 大吟醸酒
花泉 吟醸酒
花泉 特別純米酒
※いずれも「花泉稲穂シリーズ」より。詳しくはこちら。

弊社のお酒は全国の特約店よりお買い求めいただけます。
特約店一覧はこちらよりご覧いただけます。

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最新情報はこちらよりご覧ください。
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2025/06/09
お知らせ

瑞々しく、やさしく潤す、夏のロマン

ロ万シリーズより
2024酒造年度醸造（2024BY)
「七ロ万」の出荷を開始致しました。

暑い季節に
そっと癒しを与えてくれるような
味わいを目指した「七ロ万」。

心やすらぐ余韻が魅力の
夏出しのロ万です。

―――
2024BY
「七ロ万 純米大吟醸 一回火入れ」
・使用米（会津産）　五百万石、ヒメノモチ
・精米歩合　５０％
・アルコール分　１５度
・使用酵母　うつくしま夢酵母（福島県開発）
・仕込み水　名水高清水(林野庁認定「水源の森」百選)、地蔵沢水源
・容器容量　1.8L、720ml
・要冷蔵保存
―――

※ロ万シリーズは特約店限定販売商品となります。
　恐れ入りますが全国の特約店にてお買い求め下さい。

※発売日は各特約店によって異なりますので
　詳しくはお店までご確認下さいますようお願い申し上げます。

特約店一覧はこちらから
ロ万シリーズについて

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