8月, 2025 | 花泉酒造株式会社 | 日本酒「ロ万・花泉」醸造元

【チケット発売開始！】10/9(木),10(金)　新橋「ふくしまの酒まつり」に参加致します

イベント

10/9(木)、10(金)と
東京・新橋駅前 SL広場にて開催予定の「ふくしまの酒まつり」に
弊社もロ万などをお持ちして参加致します。

本日8/18よりチケット販売が開始となりました。

毎回多数の皆様にお越し頂き、
大盛り上がりとなっておりますこちらのイベント。

当日は福島県内から52蔵が勢ぞろいとなる予定で、
チケットには福島県産の食材を盛り込んだ「特製ふくしまの肴BOX」が
もれなく１箱付くほか（※おかわり券には付きません）、
限定の会津塗りお猪口が付くプレミアムチケットもございます！

お仕事帰りなどに是非お立ち寄りください。
詳細は特設サイトにてご確認頂ければ幸いです。

【開催日時】※60分入替制
2025年10月9日（木曜日）15：00～20：00
2025年10月10日（金曜日）15：00～20：00

【場所】
JR新橋駅西口SL広場（JR新橋駅「日比谷口」を出てすぐ）

【チケット】
　①プレミアムチケット　5,000円税込
　　日本酒チケット5枚＋おつまみボックス
　　＋限定会津塗りのお猪口付き（生分解性プラスチック製）
　　※両日ともに入場時間 17:00～18:00／18:00～19:00 でのみ販売

　②前売券　2,000円税込
　　日本酒チケット5枚＋おつまみボックス
　
　●チケットご購入はこちらから

【チケット販売受付期間】
　2025年08月18日（月）10:00 ～各枠入場開始時刻まで
　※販売予定枚数に達し次第、受付終了となります。あらかじめご了承ください。
　
【詳細・お問い合わせ先】
　●「ふくしまの酒」特設サイトはこちら
　●お問い合わせ窓口はこちら（福島県観光交流局県産品振興戦略課）　

●花泉・ロ万の最新情報、イベント情報などはこちら
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9/6(土)-7(日)「ふくしまフードフェス2025」に参加致します

イベント

県内の農家や生産者、飲食店、酒蔵の三者がスペシャルタッグを組み
一日限りのコラボレーションで、多彩なお食事やお酒をご提供。
福島県内の食の魅力を存分に感じることの出来るイベント
「ふくしまフードフェス2025」に今年も参加致します！

・日時：2025年9月6日（土）～7日（日）
　
・場所：郡山市　21世紀記念公園　麓山の杜

・入場無料
　飲食代は別途必要となります。詳しくはこちらよりご確認頂けます。

弊社はチームEとして、
三春町のカフェーブリキイヌ様、
小野町のFloating Gold Farmers様
郡山市の濱津農園様　とコラボ致します！
毎年どのような皆様とコラボできるのかも楽しみなイベントです。

はま・なか・あいづと多彩な福島県の魅力を
「食」という切り口からまるごとお楽しみ頂ける２日間！

会場にて、皆様のお越しをお待ちしております。

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写真は左より
七ロ万
十ロ万 ←只今準備中！　蔵出しは9月上旬を予定しております✨
ロ万
ロ万純米大吟醸福乃香50 （ 福乃香50 )
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詳細は実行委員会のHP及びSNSへアクセスされてみて下さい。

【主催】ふくしまフードフェス実行委員会
公式HP
公式facebook
公式Instagram
公式Twitter

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吟醸酒と純米吟醸酒の違いとは？

お知らせ

先日ご紹介したお酒『花泉吟醸酒』に関連して
「吟醸酒」と「純米吟醸酒」の違いについて、ご紹介したいと存じます。

少し長くはなりますが、お時間のある時などにお読み頂ければ幸いです。

実はこの「吟醸酒」や「純米吟醸酒」は
【特定名称】と呼ばれる日本酒の分類のひとつです。

特定名称とは、一定の条件を満たして醸造された日本酒だけが
名乗ることのできる名称で、
原料や製造方法、精米歩合などの違いによって
「吟醸酒」や「純米吟醸酒」のほかにも
「純米酒」「本醸造酒」「大吟醸酒」など
全部で8種類ございます。

日本酒のラベルに「吟醸酒」「純米酒」などの言葉がある場合、
それは特定名称酒ということになります。
特定名称酒以外のお酒はすべて「普通酒」となりますが、
花泉酒造の場合は、特定名称酒のみを醸造しております。

その上で「吟醸酒」と「純米吟醸酒」の違いを簡単にお伝えしますとポイントは３つ✨

🌾①「吟醸造り」
🌾②「精米歩合が60％以下」
ここまでは共通点です。
🌾③「原料」に違いがあります

それぞれ詳しく見ていきますと・・・

🌾①「吟醸造り」
吟醸造りとは、吟味して醸造することをいい、
伝統的に、よりよく精米した白米を低温でゆっくり発酵させ、
粕の割合を高くして、特有な芳香（吟香）を有するように醸造することをいいます。

🌾②「精米歩合が60％以下」
吟醸造りで醸造され、かつ、使用されるお米の精米歩合が60％以下の場合に
「吟醸」を名乗ることが出来ます。
精米歩合60％とは、玄米の外側を40％削り取って、
残された内側の60％の部分だけを酒造りに使用しているということです。
削り取られた部分＝米ぬかは、酒造りには不要ですが、
弊社では酒米や南郷トマトの肥料、地ビールの原料などとして再利用して頂いております。
なお、精米歩合50％以下の場合は「大吟醸」を名乗ることが出来ます。

🌾③原料に違い
「純米酒」と名乗ることが出来るのは、仕込み水以外に
「米・米麹のみを原料として醸造されたお酒」です。
“純”粋に、お“米”から出来ているお酒、と漢字からも読めますね。
お米の旨みがしっかりと感じられるのが特徴です。
※例：ロ万シリーズ全て、花泉シリーズ「純米酒」など

一方、「純米」と表記のない「吟醸酒」「大吟醸酒」の場合は、
適量の醸造アルコールが含まれております（白米の重量の10％以下）。
その目的や加える量は、蔵や目指す酒質によっても異なりますが
一般的には、醸造アルコールを加えることにより、
味わいにキレやすっきり感が生まれるのが特徴です。
※例：「花泉吟醸酒」「花泉大吟醸酒」など