お知らせ

平素より花泉・ロ万をご愛顧頂き、誠に有難うございます。

先ほど、「令和6酒造年度全国新酒鑑評会」の結果発表があり、
当蔵の「ロ万　純米大吟醸（福乃香35）」が２年連続で金賞を受賞いたしました。

受賞にあたりまして、弊社代表の星より
皆様へ御礼のメッセージをお伝えさせて頂ければ幸いです。

———
この度、全国新酒鑑評会におきまして
２年連続で金賞を受賞することができました。

これも日頃よりお世話になっております皆様、
ロ万・花泉をご愛飲頂いております皆様のおかげと存じ、
改めて心より御礼申し上げます。

どうしても
弊社の特徴であり、技である
もち米四段仕込みで
金賞を受賞したい。

福島県が開発した
福島生まれの酵母で受賞したい。

そして
同じく福島生まれの
酒米「福乃香」を南会津町産で、
もち米ヒメノモチも、
南会津町産で受賞したい。

欲張りかもしれないけれど譲れない・・・。
そのようなこれらすべての想いが２年連続で叶い、
心から嬉しく、
有難く思っております。

いつの時も、
「より良い酒を」と一心に向き合って来た
醸造責任者の中丸専務(杜氏)はじめ、
弊社の全てのメンバーに心からお礼を言いたいと思います。
どうもありがとう！

そしてこれは、
決して弊社のお酒のみに対する評価に留まることなく、
酒米としての「福乃香」の魅力や、
南会津町が良質な酒米の産地であるということへの証しに
繋がることと強く信じております。

改めまして
日頃よりお世話になっております皆様へ、
感謝と御礼を心から申し上げまして
ご挨拶とさせていただきます。

本当にありがとうございます。

これからも花泉、ロ万を
どうぞよろしくお願いいたします。

花泉酒造株式会社
代表取締役　星　誠
―――

なお「ロ万 純米大吟醸（福乃香35）」は
今年度のGI南会津認定酒となっております。

生原酒バージョン（白地に金色のロ万）はおかげをもちまして完売致しておりますが、
原酒一回火入れバージョン(黒地に金色のロ万)が６月上旬より出荷開始予定です。
お楽しみにして頂ければ幸いです。


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お知らせ

先日、令和７年度の認定酒が決定致しました「GI南会津」に関しまして、
福島民報様にご掲載いただきました。

（上：福島民報　5/17（土）朝刊
　下：福島民報　5/18（日）朝刊）

花泉ライブラリー

【お酒の地理的表示（GI：じーあい）制度とは？】
お酒の品質や評価が、その産地ならではの気候風土や伝統文化との繋がりによって確立され、
一定の品質や生産基準を満たして醸造されていることを示す制度です。
例えばシャンパーニュと名乗るためには、特定の地域内かつ、
一定の基準や品質を満たして生産される必要があります。
GI南会津に認定されたお酒は、「南会津町内において、
一定の品質や基準を満たして生産された日本酒」ということになります。

【GI南会津とは？】
『南会津（清酒）』は、令和６年８月３０日に国税庁より地理的表示（GI）の指定を受けました。
酒類の地理的表示では全国17例目、福島県内では初めての指定となりました。

▼GIの名称：南会津
▼産地の範囲：福島県南会津郡南会津町
▼種類区分：清酒

▼原料
・米及び米こうじは、町内で収穫した米のみを用いたものであること
・町内で採水した水のみを用いていること
・原料にアルコール及び糖類等を使用していないこと

▼製法
・香味及び色沢が良好な「特定名称酒」であること
・米、米こうじ及び水のみを原料として醸造していること
・町内で醸造、貯蔵及び容器詰めが行われていること

▼お酒の特性について
・南会津の純米酒は、総じて口当たりがやわらかく、米由来の優しい甘みと南会津ならではの水質と醸造環境（豪雪）によって酵母の特徴であるフルーティーさが引き立てられ、後味がすっきりとしている点に特徴があります。

・色は透明から淡い金色で、特に純米大吟醸酒や純米吟醸酒は、口に含むと、口の中に上品な甘みがやわらかく広がり、リンゴやメロンといった果実を思わせる爽やかな香りも感じられます。また、甘みと香りが調和することにより、すっきりとした余韻が楽しめます。

▼お酒の特性が産地に主として帰せられることについて
・南会津町は、東北地方の一番南側に位置し、四方を急峻な山々に囲まれた豪雪地帯です。この地域は阿賀川や伊南川の上流域に位置していることから、ミネラル分の溶け込みが少ない平均硬度約30(mg/L)の軟水が豊富に供給されています。この軟水を仕込水に使用することで、発酵が穏やかに進み、口当たりがやわらかく、上品な甘みの酒質が形成されます。

・夏場は昼夜の寒暖差が大きく、豊富な雪解け水もあることから、米作が盛んに行われており、米の旨味が感じられる原料米が産出されています。

・冬場は、酒蔵に降り積もった雪が天然の断熱材となることから外気の影響を受けにくく、酒蔵内部の温度が一定に保たれ、繊細な温度管理が必要な酒造りに最適な環境となっております。酵母の良好な働きが促され、フルーティーな香りを醸し出す一因となっております。

▼以上、下記の参考資料より
・「お酒の地理的表示（GI）を知っていますか？」（国税庁　2025年3月版）
・「別紙　地理的表示「南会津」生産基準」（国税庁）
・南会津町ウェブサイト「「南会津（清酒）」が地理的表示GIに指定されました（2024.9.12更新分）」

▼GI南会津に関するSNSの投稿
・花泉酒造公式Instagram
・花泉酒造公式facebook

お知らせ

先日、専門家の方々によって「GI南会津」認定酒を決定する審査会が行われ、
審査を受けた町内４蔵元の日本酒１０種類が
生産基準や味わいの基準を満たした「GI南会津」認定酒として認定されました。

※GIについて詳しくは下の方へスクロールしてお読みください

―――
弊社の令和７年度「GI南会津」認定酒はこちらとなります。
※写真左より

・皐ロ万　純米大吟醸　一回火入れ
・ロ万　純米大吟醸　原酒一回火入れ（福乃香35）
・十ロ万　純米大吟醸　一回火入れ

詳しくは後述させて頂きますが、これらはもち米も含め
すべて地元の「南会津町」産米で醸造したお酒となります。

なお、現在「皐ロ万」は在庫がございます。
「ロ万　純米大吟醸　原酒一回火入れ（福乃香35）」 は今年６月上旬頃、
「十ロ万」は９月上旬頃の発売を予定しております。

認定酒には今後、４蔵共通のGI南会津マークを貼って出荷いたしますので、
目印として頂ければ幸いです。

ちなみにこちらのマークは
町の国指定重要無形民俗文化財「会津田島祇園祭」の
「七行器（ななほかい）行列」やお酒を飲む杯がイメージされております。

―――
【お酒の地理的表示（GI：じーあい）制度とは？】
お酒の品質や評価が、その産地ならではの気候風土や伝統文化との繋がりによって確立され、
一定の品質や生産基準を満たして醸造されていることを示す制度です。
例えばシャンパーニュと名乗るためには、特定の地域内かつ、
一定の基準や品質を満たして生産される必要があります。
GI南会津に認定されたお酒は、「南会津町内において、
一定の品質や基準を満たして生産された日本酒」ということになります。

【GI南会津とは？】
『南会津（清酒）』は、令和６年８月３０日に国税庁より地理的表示（GI）の指定を受けました。
酒類の地理的表示では全国17例目、福島県内では初めての指定となりました。

▼GIの名称：南会津
▼産地の範囲：福島県南会津郡南会津町
▼種類区分：清酒

▼原料
・米及び米こうじは、町内で収穫した米のみを用いたものであること
・町内で採水した水のみを用いていること
・原料にアルコール及び糖類等を使用していないこと

▼製法
・香味及び色沢が良好な「特定名称酒」であること
・米、米こうじ及び水のみを原料として醸造していること
・町内で醸造、貯蔵及び容器詰めが行われていること

▼お酒の特性について
・南会津の純米酒は、総じて口当たりがやわらかく、米由来の優しい甘みと南会津ならではの水質と醸造環境（豪雪）によって酵母の特徴であるフルーティーさが引き立てられ、後味がすっきりとしている点に特徴があります。

・色は透明から淡い金色で、特に純米大吟醸酒や純米吟醸酒は、口に含むと、口の中に上品な甘みがやわらかく広がり、リンゴやメロンといった果実を思わせる爽やかな香りも感じられます。また、甘みと香りが調和することにより、すっきりとした余韻が楽しめます。

▼お酒の特性が産地に主として帰せられることについて
・南会津町は、東北地方の一番南側に位置し、四方を急峻な山々に囲まれた豪雪地帯です。この地域は阿賀川や伊南川の上流域に位置していることから、ミネラル分の溶け込みが少ない平均硬度約30(mg/L)の軟水が豊富に供給されています。この軟水を仕込水に使用することで、発酵が穏やかに進み、口当たりがやわらかく、上品な甘みの酒質が形成されます。

・夏場は昼夜の寒暖差が大きく、豊富な雪解け水もあることから、米作が盛んに行われており、米の旨味が感じられる原料米が産出されています。

・冬場は、酒蔵に降り積もった雪が天然の断熱材となることから外気の影響を受けにくく、酒蔵内部の温度が一定に保たれ、繊細な温度管理が必要な酒造りに最適な環境となっております。酵母の良好な働きが促され、フルーティーな香りを醸し出す一因となっております。

▼以上、下記の参考資料より
・「お酒の地理的表示（GI）を知っていますか？」（国税庁　2025年3月版）
・「別紙　地理的表示「南会津」生産基準」（国税庁）
・南会津町ウェブサイト「「南会津（清酒）」が地理的表示GIに指定されました（2024.9.12更新分）」

▼本投稿に関するSNSの記事
・花泉酒造公式Instagram
・花泉酒造公式facebook

▼花泉ライブラリー関連記事
・日本酒の地理的表示GIとは？　GI南会津とは？
・乾杯！条例とは？

イベント

2025年6月7日（土）
「第8回会津清酒弾丸ツアー」に参加致します！

＼会津のお酒が大集合／

美味しいおつまみとともに
日本酒やクラフトビールなどをお楽しみ頂ける
街なか飲み歩きイベントです。

共通チケットと酒器を持って参加飲食店をまわりながら
各蔵元おすすめの日本酒や
飲食店自慢のお料理をお楽しみ頂ける催しです。

観光でお越しの方はもちろん、
お近くにお住いの皆様にとっても
お気に入りの飲食店や日本酒を
新たに見つけることの出来る絶好の機会になるかと存じます。
宜しければご参加ください。

第８回会津清酒弾丸ツアー
●日時：2025年6月7日(土)17：00～22：00
●場所：会津若松市内の参加飲食店
●チケット発売場所：
・会津若松酒造協同組合　0242-26-1515
・五ノ井酒店　0242-83-2170
・植木屋商店　0242-22-0215
・渡邊宗太商店　0242-22-1076
・うめや商店　0242-22-1547
・会津マルミ屋　0242-25-3313
・喜多方酒造場　0241-23-2411

チケットはひと綴り1,000円（100円ｘ10枚）,
前売は3セット単位（3000円/100円×30枚）で、
前売り特典として豪華抽選会プラス1回サービス券付きです。

詳細につきましては各種公式SNSにてご確認下さい。
公式Instagramはこちら
公式facebookはこちら
力水會Twitterはこちら

イベント

6月20日（金）、南会津町役場の駐車場にて
「南会津の地酒で乾杯！」イベントが開かれ、弊社も参加致します。

このイベントは平成25年の6月21日に
”乾杯は地酒で行おう！”という「南会津町乾杯条例」が
制定されたことにちなんで開催されるもので
当日は南会津の美味しい地酒が無料でふるまわれるほか
酒粕のつかみ取りイベントやお楽しみ抽選会、
地酒を使ったスイーツの販売や
GI南会津限定Tシャツの販売などもございます。

また
那須塩原市の「牛乳で乾杯条例」とのコラボ企画で
那須塩原市の牛乳が無料でふるまわれますので、
お子様もご一緒にご参加いただけます。

詳細についてはチラシ画像及び、
事務局のfacebookページにてご確認ください。

●日時：2025年6月20日（金）17：30～
●抽選会受付：17：30～18：00
　地酒等が当たる抽選会を実施致します。
　整理券が配布されるため
　抽選会への参加を希望する方は必ず時間内に受付にお越し下さい。
●場所：南会津町役場駐車場（最寄駅：会津田島駅）
●参加費　無料（会場へ直接お越し下さい）
●お問合せ・詳細：「地酒で乾杯！プロジェクト事務局」
（南会津町観光物産交流協会内　電話0241-62-3000）
　南会津の地酒で乾杯！プロジェクトfacebookページ
　

イベント

こちらのイベントは終了いたしました。
お越し頂きました皆様ありがとうございました。

5/19（月）に郡山市内で開催されます
「ふくしま美酒めぐり～初夏の宴～」に参加致します！

福島県内の37蔵元が参加予定！
美味しいお料理とふくしまのお酒のペアリングをご堪能いただけます。

心地よいこの季節に
ふくしまのお酒で乾杯のひとときを・・・。

出会ったことのない「ふくしまのお酒」にめぐりあえますよう
是非ご参加をお待ちしております！

【詳細】
開催日　　令和7年5月19日（月）
会　場　　郡山ビューホテルアネックス
開　宴　　18：00～（開場17：30）　
会　費　　8,000円（税込 10％）
定　員　　先着200名（定員になり次第、締切）
内　容　　座席指定着席　コース料理

【詳細・チケットご購入方法】
●WEB販売サイト［Peatix］
　https://fukushimasake-0519.peatix.com/
または
●福島県酒造組合宛てメール、FAXにて受付中です。
　詳細は公式ウェブサイトをご確認ください。
　福島県酒造組合ウェブサイト　
※本チラシも酒造組合のページからご覧頂けます

【主催・お問い合わせ】
福島県酒造組合　
福島県酒造組合公式Instagram
電話　024-573-2131
営業時間　平日9：00～17：30（土日祝日は休業日）

その他

その他

お知らせ

いずれも「もち米四段仕込み」での出品となります。

※2025年3月現在
※★は最高賞
※大会名に下線がある場合、弊社SNS等で受賞をお知らせした際の詳細記事へリンク致します。

▼「令和6酒造年度 全国新酒鑑評会」（2025.5月発表）　公式サイト
　・「口万　純米大吟醸 （福乃香35％）」　金賞★

▼「令和7年 福島県春季鑑評会」(2024.3月発表）　公式サイト
　・「ロ万　純米大吟醸（福乃香35％）」純米酒の部　金賞
　・「十ロ万　純米大吟醸　一回火入れ」夢の香の部　金賞

▼「令和6年 東北清酒鑑評会」(2024.11月発表）　公式サイト
　・「ロ万　純米大吟醸（福乃香35％）」　純米酒の部　優等賞

▼「2024年度 全米日本酒歓評会」（2024.9月発表）　公式サイト
　・「口万　純米大吟醸 　原酒一回火入れ（福乃香35）」大吟醸A部門（精米歩合40%以下）　金賞
　・「皐ロ万　純米大吟醸　一回火入れ」大吟醸B部門（精米歩合50%以下）　金賞
　・「ロ万　純米大吟醸　福乃香50」大吟醸B部門　金賞
　・「ロ万　EDITION OASHI」大吟醸B部門　金賞
　　※「ロ万　EDITION OASHI」は昭和村内+輸出限定商品

▼「令和6年 福島県秋季鑑評会」（2024.9月発表）　公式サイト
　・「口万　純米大吟醸 （福乃香35％）」　純米酒の部 及び 福乃香の部　金賞

▼「令和5酒造年度 全国新酒鑑評会」（2024.5月発表）　公式サイト
　・「口万　純米大吟醸 （福乃香35％）」　金賞★
　　※南会津町産米の福乃香使用、もち米四段仕込みで初金賞

▼「令和5年 東北清酒鑑評会」（2023.11月発表）　公式サイト
　・「ロ万　純米大吟醸（福乃香35％）」純米酒の部　優等賞

▼「令和5年 福島県秋季鑑評会」（2023.9月発表）　公式サイト
　・「口万　純米大吟醸 （福乃香35％）」　純米酒の部　金賞

▼「2023年度 全米日本酒歓評会」（2023.9月発表）　公式サイト
　・「口万　純米大吟醸　原酒一回火入れ（福乃香35％）」　大吟醸 A部門　準グランプリ（2位）
　・「皐口万　純米大吟醸　一回火入れ」　大吟醸 B部門　金賞

▼International Wine Challenge 2023（IWC2023）SAKE部門（2023.5月発表）　公式サイト
　・「ロ万　純米大吟醸　原酒一回火入れ（福乃香35％）」　純米大吟醸の部　Silver　銀メダル
　公式TASTING NOTESより
　　「Aromas of honey, melons, and cucumbers.
　　The palate is balanced with umami and acidity.
　　A good concentration fruit, with a fresh, clean finish.
　　蜂蜜やメロン、うり系のかおり。うま味と酸味のバランスがとれた味わい。
　　濃醇な果実味、そしてフレッシュでクリーンな後味」
・「皐ロ万　純米大吟醸　一回火入れ」　純米大吟醸の部　Commended 大会推奨酒

▼「令和4酒造年度 全国新酒鑑評会」（2023.5月発表）　公式サイト
　・「ロ万　純米大吟醸（福乃香35％）」　入賞

▼「令和5年　福島県春季鑑評会」（2023.3月発表）　公式サイト
　・「十ロ万　純米大吟醸　一回火入れ」　夢の香の部　県知事賞★
　・「ロ万　純米大吟醸（福乃香35％）」　 純米酒の部　金賞

▼「2022年度　全米日本酒歓評会」（2022.9月発表）　公式サイト
　・「口万　純米大吟醸　原酒一回火入れ（福乃香35％）」　大吟醸 A部門　金賞
　・「皐口万　純米大吟醸　一回火入れ」　大吟醸 B部門　金賞
　・「七口万　純米吟醸　一回火入れ」　吟醸部門　金賞

▼「第16回フェミナリーズ世界ワインコンクール2022」（2022.4月発表）　公式サイト
　・「皐ロ万　純米大吟醸　一回火入れ」　純米大吟醸酒部門　金賞

▼「令和３酒造年度 全国新酒鑑評会」（2022.5月発表）　公式サイト
　・「ロ万　純米大吟醸（福乃香35％）」　入賞

▼「令和4年　福島県春季鑑評会」（2022.3月発表）　公式サイト
　・「十ロ万　純米吟醸　一回火入れ」　夢の香の部　金賞　

▼「令和3年東北清酒鑑評会」（2021.11月発表）　公式サイト
　・「ロ万　純米大吟醸（精米歩合35％）」　純米酒の部　優等賞

▼「2021年度　全米日本酒歓評会」（2021.9月発表）　 公式サイト
　・「皐ロ万　純米大吟醸　一回火入れ」　大吟醸B部門　グランプリ★
　・「七ロ万　純米吟醸　一回火入れ」　吟醸部門　金賞
　・「ロ万　純米吟醸　一回火入れ」　吟醸部門　銀賞

▼「令和3年　福島県春季鑑評会」（2021.3月発表）　公式サイト
　・「十ロ万　純米吟醸 一回火入れ」　夢の香の部　金賞

▼「令和2年　東北清酒鑑評会」（2020.11月発表）　公式サイト　※初出品
　・「花泉酒造　創業百周年　記念醸造酒」　純米酒の部　優等賞

▼「令和2年　福島県秋季鑑評会」（2020.9月発表）　公式サイト　※初出品
　・「花泉酒造　創業百周年　記念醸造酒」　純米酒の部　金賞

▼「令和元酒造年度 全国新酒鑑評会」（2020.5月発表）　公式サイト　※初出品
　・「花泉酒造　創業百周年　記念醸造酒」　入賞　（コロナ禍で結審中止。入賞までの発表）

▼「ブリュッセル国際コンクール　SAKE selection」（2018年10月発表）　※日本初開催
　・「七ロ万　純米吟醸　一回火入れ」　純米吟醸部門　ゴールド受賞
　・「十ロ万　純米吟醸　一回火入れ」　純米吟醸部門　ゴールド受賞