先日南会津町の玄関口「会津田島駅」に日本酒の自動販売機が設置されました。
県内では初めてだそうです。
地元にある４つの日本酒蔵の日本酒が揃っており、少しずつ楽しめるのが魅力です。
南会津へ観光でお越しの際、またお帰りの際などにお試しください。
詳しくはこちらでご紹介しております（facebookへリンクします）
2018年
日本酒の自動販売機が会津田島駅に設置されました
5月13日岡山「～日本酒めぐり～ちどりあし」に参加致します
このイベントは終了しました。
5月13日（日）
岡山市北区にて開催されるイベント
「～日本酒めぐり～ちどりあし」に参加致します。
参加証となる「ちどり手形」を持参して参加飲食店を巡って頂くと、
各飲食店自慢のおつまみと
タッグを組んだ蔵元の日本酒を楽しめるイベントとなっております。
岡山県外の蔵元は弊社含め3社のみの参加となるそうですが、
岡山県の皆様、近隣の皆様、どうぞ宜しくお願い致します！
弊社は「七輪焼肉 岩勝 田町店」様にて
ロ万と共に参加させて頂く予定です。
参加方法など詳しくはチラシ、公式facebook、主催者までお尋ねください。
・ちどりあし事務局086-224-3770（「和酒Bar Iwatsuki 」内）
・公式facebookはこちら
●日時：5月13日（日）13時～19時にお並び頂いた方まで
●場所：岡山市北区の飲食店にてそれぞれ開催となります。
（会場となる参加飲食店一覧はこちら）
●参加方法：
・参加証となる「ちどり手形」をご購入
・前売り1,000円（前売購入方法はこちら）
・当日1,500円
・参加飲食店25店をご自由にめぐり、ちどり手形を見せて飲食を楽しんで頂けます（代金別）
地元で桜が咲き始めました
南会津町の桜が見頃を迎えております。
堤防沿いの桜並木は咲き始めでもう少し楽しめそうです。
週末や連休のドライブ、ツーリングに自然豊かな南郷でのお花見はいかがでしょうか？
写真は、日帰り温泉もある「さゆり荘」近くに咲く桜と、桜色ラベルの「花泉 特別純米酒」です。
4月28日大阪「上方日本酒ワールド2018」に参加致します
このイベントは終了しました。
４月２８日（土）大阪市「湊町リバープレイス」にて開催される「上方日本酒ワールド2018」に参加致します。
今年で８年目を迎えるこちらのイベント。
全国からおよそ２０の酒蔵と飲食店が参加予定で、
海外はシンガポールの飲食店、フランスの酒蔵も参加されるそうです。
解放感ある会場にて、お酒とお料理とのコラボレーションをお楽しみ頂けます。
弊社は昨年に続き「大阪まんぷく堂」様とロ万でコラボレーションさせて頂く予定です。
詳しくは公式サイトにて、ご確認下さい♪
公式facebookはこちら
公式サイトはこちら
●日時：４月２８日（土）１１時～１７時
●雨天決行 ※売切れ次第各店終了
●場所：湊町リバープレイス プラザ３（大阪府大阪市浪速区湊町1-3-1）
●参加費：入場券が必要となるほか（前売500円、当日800円）
お酒とお料理のご購入には別途代金が必要です。
●チケット販売方法：
１、イベント参加店（一覧はこちら）
２、委託販売店舗（一覧はこちら）
３、e＋（イープラス）
4月21日東京・大森「大森弾丸ツアー」に参加致します
このイベントは終了しました。
今年で８年目となる「大森弾丸ツアー」に参加致します。
専用のお猪口を片手に大森周辺の参加店をまわりながら福島県の食材と日本酒をお楽しみ頂けるイベントとなっております。
弊社は「和の酒T’sBar」様にて参加させて頂く予定です。
参加方法など詳しくは公式サイトにて、ご確認下さい♪
公式サイトはこちら
●日時：4月21日（土）16時～21時
●場所：大森周辺の飲食店にてそれぞれ開催となります。（参加店一覧はこちら）
●参加方法：
・アトレ前もしくは各参加店にて専用酒器（預り金500円）を受け取ります。
・その酒器を持ってお店を回り、日本酒や料理を500円からお楽しみ頂けます。
・お帰りの際、酒器を参加店に返却されれば預り金が返金されます。（記念にお持ち帰りしてもOK。その場合返金はありません）
また翌日には、福島食材をお買い求め頂けるイベントも、別途開催されるそうです！
＜福島大収穫祭＞
●日時：4月22日（日）12時～17時を目安に完売で終了
●場所：ラズ大森前広場（東京都大田区大森北1-10-14）
●詳しくは公式サイトにてご確認下さい。（こちら）
火入れとは
火入れではしぼったお酒を約63℃前後まで加熱し、その後急冷します。
急冷することが大切で、火入れ後すぐに冷やすことで酒質を維持します。
火入れの主な目的は清酒中に残っている酵素の働きを止めることで、
酵素の働きが止まることで生酒の場合と比べ、
その後の味わいの変化が抑えられ酒質が安定するとされています。
使用酵母や使用酒米の種類などにもよりますが
火入れを行うことで甘みが増して感じられたり、香りが穏やかになったりと、
弊社では目指す酒質に応じて、商品ごとに火入れの有無を使い分けております。
名称は
火入れを行わないお酒が【生酒】
一度行うお酒が【一回火入れ】
二度行うお酒が【二回火入れ】
となります。
時にはこのような＜火入れ＞の違いを１つの切り口として、
お酒をお楽しみ頂ければ幸いです。
例えば、使用米や精米歩合が同じである
「ロ万 純米吟醸 二回火入れ（旧だぢゅーロ万）」と
通年商品の「ロ万 純米吟醸 一回火入れ」との火入れ回数の違いによる飲み比べなども
よろしければ是非一度お試しください。
（Instagram 2023/4/24投稿「火入れとは」より）
29BY「だぢゅーロ万」出荷致しました
2017酒造年度醸造(29BY)「だぢゅーロ万」(だぢゅーろまん)を出荷致しました。
詳細ご案内ページ（facebookへリンク致します）
「だぢゅーロ万」純米吟醸 二回火入れ
・使用米、精米歩合
麹米／五百万石（会津産）60％
掛米／夢の香（会津産）60％
ヒメノモチ（会津産）60％
・使用酵母／うつくしま夢酵母
・アルコール分／15度
・容器容量／1.8L、720ml
※ロ万シリーズは特約店限定販売商品となります。
恐れ入りますが全国の特約店にてお買い求め下さい。
※発売日は各特約店によって異なりますので
詳しくはお店までご確認下さいますようお願い申し上げます。
特約店一覧はこちらから
ロ万シリーズについて
きょうの花泉酒造（facebookにて）
こんにちは、花泉酒造のＳです。
南会津町もようやく暖かくなり、春を告げる花「福寿草」も顔を出しました。
酒造りは３期目と最後のシーズンに入り、
現在蔵には、主に花泉シリーズの商品となる予定の醪の入ったタンクが並んでおります。
本日はこれらのうち「本醸造辛口」となる予定の醪の１つに、もち米四段仕込みを行いました。
★花泉酒造では、その日の蔵の様子などを不定期でfacebookページにアップしておりますので
宜しければこちらもあわせてご覧ください。
3月24日仙台「CRAFT SAKE WEEK東北2018」に参加致します
このイベントは終了しました。
3月21日（祝）〜25（日）にかけて、宮城県仙台市にて開催される「CRAFT SAKE WEEK東北2018」に参加致します。
元サッカー日本代表・中田英寿氏がプロデュースするイベントで
各日がテーマごとに分かれており、弊社は3月24日の「SAKENOMY ALL STARSの日」に参加する予定です。
イベントの概要は下記の通りとなります。
参加方法などの詳細は主催者のHPにてご確認下さい。宿泊パック等の案内もあるそうです。
●平成30年3月21日(水・祝)〜25(日) 各12時〜21時
※弊社は３月24日に参加予定です。
●場所：勾当台公園市民広場 (宮城県仙台市青葉区本町3-9ほか)
●参加蔵数 各日10蔵 計50蔵(予定)
●参加レストラン数 6店舗(予定)
●価格
・CRAFT SAKEスターターセット2,500円(グラス＋お酒・食事用コイン7枚分)
・【追加コインAセット】1,500円(コイン10枚)
【追加コインBセット】3,000円(コイン22枚)
●参加方法
1. CRAFT SAKEスターターセットを購入(当日会場で購入可)
前売サイトはこちらから
2.コインでお酒やフードを購入
・飲酒にはCRAFT SAKEスターターセットの購入が必要です。
・グラスはイベント期間中繰り返しの利用可。購入したお酒は、スターターセットの酒器グラスにのみ注がれます。
・追加コインセットは、開催期間中に会場にてお買い求めできます。
●主催：Japan Craft Sake Company
●お問合せ先：詳細につきましては主催者へお問合せをお願い致します。
CRAFT SAKE WEEK東北2018について
イベント公式HP
イベント公式facebook
イベント公式Twitter
29BY「花見ロ万」出荷致しました
本日、2017酒造年度醸造(29BY)「花見ロ万」(はなみろまん)を出荷致しました。
詳細ご案内ページ（facebookへリンク致します）
「花見ロ万」純米吟醸 低アルコール一回火入れ
・使用米、精米歩合
麹米／五百万石50％
掛米／夢の香 60％
ヒメノモチ60％
・酵母／うつくしま夢酵母
・アルコール分 13度
・容器容量 1.8L、720ml
※ロ万シリーズは特約店限定販売商品となります。
恐れ入りますが全国の特約店にてお買い求め下さい。
※発売日は各特約店によって異なりますので
詳しくはお店までご確認下さいますようお願い申し上げます。
特約店一覧はこちらから
ロ万シリーズについて
