お知らせ

平素は格別のお引き立てをいただき、厚く御礼申し上げます。
誠に勝手ながら設備点検等の為、
下記の日程で臨時休業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけして申し訳ありませんが
何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

令和7年6月17日（火）～令和7年6月19日（木）

またこの間、事務所に併設しております売店も閉店となります。
頂戴致しましたお問合せ等へのお返事は休み明け以降順次行わせていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありませんが、どうぞよろしくお願い致します。

（写真左より）
花泉 大吟醸酒
花泉 吟醸酒
花泉 特別純米酒
※いずれも「花泉稲穂シリーズ」より。詳しくはこちら。

弊社のお酒は全国の特約店よりお買い求めいただけます。
特約店一覧はこちらよりご覧いただけます。

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蔵の日常やお酒に関する話題のほか、
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お知らせ

瑞々しく、やさしく潤す、夏のロマン

ロ万シリーズより
2024酒造年度醸造（2024BY)
「七ロ万」の出荷を開始致しました。

暑い季節に
そっと癒しを与えてくれるような
味わいを目指した「七ロ万」。

心やすらぐ余韻が魅力の
夏出しのロ万です。

―――
2024BY
「七ロ万 純米大吟醸 一回火入れ」
・使用米（会津産）　五百万石、ヒメノモチ
・精米歩合　５０％
・アルコール分　１５度
・使用酵母　うつくしま夢酵母（福島県開発）
・仕込み水　名水高清水(林野庁認定「水源の森」百選)、地蔵沢水源
・容器容量　1.8L、720ml
・要冷蔵保存
―――

※ロ万シリーズは特約店限定販売商品となります。
　恐れ入りますが全国の特約店にてお買い求め下さい。

※発売日は各特約店によって異なりますので
　詳しくはお店までご確認下さいますようお願い申し上げます。

特約店一覧はこちらから
ロ万シリーズについて

●最新情報はSNSをご覧いただければ幸いです。
商品のご案内、蔵の日常などをお伝えしております。
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お知らせ

ともに生き、
ともに醸す。

南会津の大自然と、私たちとで。　　　

一心に、想いを込めて
ロ万・GI南会津。

先日、ロ万シリーズより
2024酒造年度醸造（2024BY)
「ロ万 純米大吟醸 原酒一回火入れ」（福乃香35）
の出荷を開始致しました。

本品は今年度の GI南会津 認定酒です。
また「令和6酒造年度　全国新酒鑑評会」にて金賞を受賞し、
「令和７年 福島県春季鑑評会」純米酒の部でも金賞を受賞した出品酒と
同じタンクから瓶詰めを行いました商品となります。

オール南会津の味わい、ぜひ一度ご堪能ください。

―――
2024BY
「ロ万 純米大吟醸 原酒一回火入れ」（福乃香35）
・使用米　福乃香、ヒメノモチ（すべて南会津町産）
・精米歩合　35％
・アルコール分　15度
・酵母　うつくしま夢酵母（福島県開発）
・仕込み水　名水高清水(林野庁認定「水源の森百選」)、地蔵沢水源
・容器容量　1.8L、720ml
・要冷蔵保存
―――

※ロ万シリーズは特約店限定販売商品となります。
　恐れ入りますが全国の特約店にてお買い求め下さい。

※発売日は各特約店によって異なりますので
　詳しくはお店までご確認下さいますようお願い申し上げます。

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お知らせ

【天空のひめさゆり】

地元ではお待ちかねの
ひめさゆりの季節が始まります！

ひめさゆりは薄いピンク色の可憐な花を咲かせるユリ科の植物で、
福島県・山形県・宮城県・新潟県の県境にしか
自生していない日本固有種のユリです。

環境省のレッドリストでは準絶滅危惧に指定されておりますが、
花泉酒造のある南郷地域では保護活動が行われており、
高清水自然公園 と南郷スキー場 の２つの群生地があります。

このうち南郷スキー場のひめさゆりは現在咲き始め。

国内でも最大規模の群生地である
高清水自然公園では、来週末１４日から開園が始まります！

南会津町観光物産協会さんのウェブサイトやInstagramでは
ひめさゆりの開花情報を随時お伝えしてくれていますので
お出掛けのご参考にチェックしてみて下さい♪

期間中、見頃に合わせて早朝撮影会の開催や
群生地前で特産品などの出店もございます。

「第30回 ひめさゆり祭」
場所：高清水自然公園ひめさゆり群生地
期間：2025年6月14日（土）～6月29日（日）
開園時間：8：30～16：00
※天候により開園期間・開花時期が前後する場合がございます。
　また、花の状態により予告なく閉園となる場合がございます。
　そのため開花期間がお客様の旅行に合わない場合がございますが
　あらかじめご了承ください。

ひめさゆり祭について詳細はチラシもしくは
南会津町観光物産協会のHPをご覧ください。

●ひめさゆり祭りに関するお問い合わせ：
　南会津町観光物産協会 南郷支部
　電話０２４１－６４－５８１１

●ひめさゆり群生地に関するお問合せ：
　南郷総合支所振興課（企画観光係）
　電話０２４１－７２－２９００

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お知らせ

平素より花泉・ロ万をご愛顧頂き、誠に有難うございます。

先ほど、「令和6酒造年度全国新酒鑑評会」の結果発表があり、
当蔵の「ロ万　純米大吟醸（福乃香35）」が２年連続で金賞を受賞いたしました。

受賞にあたりまして、弊社代表の星より
皆様へ御礼のメッセージをお伝えさせて頂ければ幸いです。

———
この度、全国新酒鑑評会におきまして
２年連続で金賞を受賞することができました。

これも日頃よりお世話になっております皆様、
ロ万・花泉をご愛飲頂いております皆様のおかげと存じ、
改めて心より御礼申し上げます。

どうしても
弊社の特徴であり、技である
もち米四段仕込みで
金賞を受賞したい。

福島県が開発した
福島生まれの酵母で受賞したい。

そして
同じく福島生まれの
酒米「福乃香」を南会津町産で、
もち米ヒメノモチも、
南会津町産で受賞したい。

欲張りかもしれないけれど譲れない・・・。
そのようなこれらすべての想いが２年連続で叶い、
心から嬉しく、
有難く思っております。

いつの時も、
「より良い酒を」と一心に向き合って来た
醸造責任者の中丸専務(杜氏)はじめ、
弊社の全てのメンバーに心からお礼を言いたいと思います。
どうもありがとう！

そしてこれは、
決して弊社のお酒のみに対する評価に留まることなく、
酒米としての「福乃香」の魅力や、
南会津町が良質な酒米の産地であるということへの証しに
繋がることと強く信じております。

改めまして
日頃よりお世話になっております皆様へ、
感謝と御礼を心から申し上げまして
ご挨拶とさせていただきます。

本当にありがとうございます。

これからも花泉、ロ万を
どうぞよろしくお願いいたします。

花泉酒造株式会社
代表取締役　星　誠
―――

なお「ロ万 純米大吟醸（福乃香35）」は
今年度のGI南会津認定酒となっております。

生原酒バージョン（白地に金色のロ万）はおかげをもちまして完売致しておりますが、
原酒一回火入れバージョン(黒地に金色のロ万)が６月上旬より出荷開始予定です。
お楽しみにして頂ければ幸いです。


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お知らせ

先日、令和７年度の認定酒が決定致しました「GI南会津」に関しまして、
福島民報様にご掲載いただきました。

（上：福島民報　5/17（土）朝刊
　下：福島民報　5/18（日）朝刊）

花泉ライブラリー

【お酒の地理的表示（GI：じーあい）制度とは？】
お酒の品質や評価が、その産地ならではの気候風土や伝統文化との繋がりによって確立され、
一定の品質や生産基準を満たして醸造されていることを示す制度です。
例えばシャンパーニュと名乗るためには、特定の地域内かつ、
一定の基準や品質を満たして生産される必要があります。
GI南会津に認定されたお酒は、「南会津町内において、
一定の品質や基準を満たして生産された日本酒」ということになります。

【GI南会津とは？】
『南会津（清酒）』は、令和６年８月３０日に国税庁より地理的表示（GI）の指定を受けました。
酒類の地理的表示では全国17例目、福島県内では初めての指定となりました。

▼GIの名称：南会津
▼産地の範囲：福島県南会津郡南会津町
▼種類区分：清酒

▼原料
・米及び米こうじは、町内で収穫した米のみを用いたものであること
・町内で採水した水のみを用いていること
・原料にアルコール及び糖類等を使用していないこと

▼製法
・香味及び色沢が良好な「特定名称酒」であること
・米、米こうじ及び水のみを原料として醸造していること
・町内で醸造、貯蔵及び容器詰めが行われていること

▼お酒の特性について
・南会津の純米酒は、総じて口当たりがやわらかく、米由来の優しい甘みと南会津ならではの水質と醸造環境（豪雪）によって酵母の特徴であるフルーティーさが引き立てられ、後味がすっきりとしている点に特徴があります。

・色は透明から淡い金色で、特に純米大吟醸酒や純米吟醸酒は、口に含むと、口の中に上品な甘みがやわらかく広がり、リンゴやメロンといった果実を思わせる爽やかな香りも感じられます。また、甘みと香りが調和することにより、すっきりとした余韻が楽しめます。

▼お酒の特性が産地に主として帰せられることについて
・南会津町は、東北地方の一番南側に位置し、四方を急峻な山々に囲まれた豪雪地帯です。この地域は阿賀川や伊南川の上流域に位置していることから、ミネラル分の溶け込みが少ない平均硬度約30(mg/L)の軟水が豊富に供給されています。この軟水を仕込水に使用することで、発酵が穏やかに進み、口当たりがやわらかく、上品な甘みの酒質が形成されます。

・夏場は昼夜の寒暖差が大きく、豊富な雪解け水もあることから、米作が盛んに行われており、米の旨味が感じられる原料米が産出されています。

・冬場は、酒蔵に降り積もった雪が天然の断熱材となることから外気の影響を受けにくく、酒蔵内部の温度が一定に保たれ、繊細な温度管理が必要な酒造りに最適な環境となっております。酵母の良好な働きが促され、フルーティーな香りを醸し出す一因となっております。

▼以上、下記の参考資料より
・「お酒の地理的表示（GI）を知っていますか？」（国税庁　2025年3月版）
・「別紙　地理的表示「南会津」生産基準」（国税庁）
・南会津町ウェブサイト「「南会津（清酒）」が地理的表示GIに指定されました（2024.9.12更新分）」

▼GI南会津に関するSNSの投稿
・花泉酒造公式Instagram
・花泉酒造公式facebook

お知らせ

先日、専門家の方々によって「GI南会津」認定酒を決定する審査会が行われ、
審査を受けた町内４蔵元の日本酒１０種類が
生産基準や味わいの基準を満たした「GI南会津」認定酒として認定されました。

※GIについて詳しくは下の方へスクロールしてお読みください

―――
弊社の令和７年度「GI南会津」認定酒はこちらとなります。
※写真左より

・皐ロ万　純米大吟醸　一回火入れ
・ロ万　純米大吟醸　原酒一回火入れ（福乃香35）
・十ロ万　純米大吟醸　一回火入れ

詳しくは後述させて頂きますが、これらはもち米も含め
すべて地元の「南会津町」産米で醸造したお酒となります。

なお、現在「皐ロ万」は在庫がございます。
「ロ万　純米大吟醸　原酒一回火入れ（福乃香35）」 は今年６月上旬頃、
「十ロ万」は９月上旬頃の発売を予定しております。

認定酒には今後、４蔵共通のGI南会津マークを貼って出荷いたしますので、
目印として頂ければ幸いです。

ちなみにこちらのマークは
町の国指定重要無形民俗文化財「会津田島祇園祭」の
「七行器（ななほかい）行列」やお酒を飲む杯がイメージされております。

―――
【お酒の地理的表示（GI：じーあい）制度とは？】
お酒の品質や評価が、その産地ならではの気候風土や伝統文化との繋がりによって確立され、
一定の品質や生産基準を満たして醸造されていることを示す制度です。
例えばシャンパーニュと名乗るためには、特定の地域内かつ、
一定の基準や品質を満たして生産される必要があります。
GI南会津に認定されたお酒は、「南会津町内において、
一定の品質や基準を満たして生産された日本酒」ということになります。

【GI南会津とは？】
『南会津（清酒）』は、令和６年８月３０日に国税庁より地理的表示（GI）の指定を受けました。
酒類の地理的表示では全国17例目、福島県内では初めての指定となりました。

▼GIの名称：南会津
▼産地の範囲：福島県南会津郡南会津町
▼種類区分：清酒

▼原料
・米及び米こうじは、町内で収穫した米のみを用いたものであること
・町内で採水した水のみを用いていること
・原料にアルコール及び糖類等を使用していないこと

▼製法
・香味及び色沢が良好な「特定名称酒」であること
・米、米こうじ及び水のみを原料として醸造していること
・町内で醸造、貯蔵及び容器詰めが行われていること

▼お酒の特性について
・南会津の純米酒は、総じて口当たりがやわらかく、米由来の優しい甘みと南会津ならではの水質と醸造環境（豪雪）によって酵母の特徴であるフルーティーさが引き立てられ、後味がすっきりとしている点に特徴があります。

・色は透明から淡い金色で、特に純米大吟醸酒や純米吟醸酒は、口に含むと、口の中に上品な甘みがやわらかく広がり、リンゴやメロンといった果実を思わせる爽やかな香りも感じられます。また、甘みと香りが調和することにより、すっきりとした余韻が楽しめます。

▼お酒の特性が産地に主として帰せられることについて
・南会津町は、東北地方の一番南側に位置し、四方を急峻な山々に囲まれた豪雪地帯です。この地域は阿賀川や伊南川の上流域に位置していることから、ミネラル分の溶け込みが少ない平均硬度約30(mg/L)の軟水が豊富に供給されています。この軟水を仕込水に使用することで、発酵が穏やかに進み、口当たりがやわらかく、上品な甘みの酒質が形成されます。

・夏場は昼夜の寒暖差が大きく、豊富な雪解け水もあることから、米作が盛んに行われており、米の旨味が感じられる原料米が産出されています。

・冬場は、酒蔵に降り積もった雪が天然の断熱材となることから外気の影響を受けにくく、酒蔵内部の温度が一定に保たれ、繊細な温度管理が必要な酒造りに最適な環境となっております。酵母の良好な働きが促され、フルーティーな香りを醸し出す一因となっております。

▼以上、下記の参考資料より
・「お酒の地理的表示（GI）を知っていますか？」（国税庁　2025年3月版）
・「別紙　地理的表示「南会津」生産基準」（国税庁）
・南会津町ウェブサイト「「南会津（清酒）」が地理的表示GIに指定されました（2024.9.12更新分）」

▼本投稿に関するSNSの記事
・花泉酒造公式Instagram
・花泉酒造公式facebook

▼花泉ライブラリー関連記事
・日本酒の地理的表示GIとは？　GI南会津とは？
・乾杯！条例とは？

イベント

こちらのイベントは終了致しました。
お越しいただきました皆様ありがとうございました。

2025年6月7日（土）
「第8回会津清酒弾丸ツアー」に参加致します！

＼会津のお酒が大集合／

美味しいおつまみとともに
日本酒やクラフトビールなどをお楽しみ頂ける
街なか飲み歩きイベントです。

共通チケットと酒器を持って参加飲食店をまわりながら
各蔵元おすすめの日本酒や
飲食店自慢のお料理をお楽しみ頂ける催しです。

観光でお越しの方はもちろん、
お近くにお住いの皆様にとっても
お気に入りの飲食店や日本酒を
新たに見つけることの出来る絶好の機会になるかと存じます。
宜しければご参加ください。

第８回会津清酒弾丸ツアー
●日時：2025年6月7日(土)17：00～22：00
●場所：会津若松市内の参加飲食店
●チケット発売場所：
・会津若松酒造協同組合　0242-26-1515
・五ノ井酒店　0242-83-2170
・植木屋商店　0242-22-0215
・渡邊宗太商店　0242-22-1076
・うめや商店　0242-22-1547
・会津マルミ屋　0242-25-3313
・喜多方酒造場　0241-23-2411

チケットはひと綴り1,000円（100円ｘ10枚）,
前売は3セット単位（3000円/100円×30枚）で、
前売り特典として豪華抽選会プラス1回サービス券付きです。

詳細につきましては各種公式SNSにてご確認下さい。
公式Instagramはこちら
公式facebookはこちら
力水會Twitterはこちら

イベント

6月20日（金）、南会津町役場の駐車場にて
「南会津の地酒で乾杯！」イベントが開かれ、弊社も参加致します。

このイベントは平成25年の6月21日に
”乾杯は地酒で行おう！”という「南会津町乾杯条例」が
制定されたことにちなんで開催されるもので
当日は南会津の美味しい地酒が無料でふるまわれるほか
酒粕のつかみ取りイベントやお楽しみ抽選会、
地酒を使ったスイーツの販売や
GI南会津限定Tシャツの販売などもございます。

また今年は
先日のGI南会津審査会にて審査員を勤められた専門家の方々に
「GI南会津認定酒と那須塩原市産チーズとのペアリング」をご提案頂いているということで
当日会場では先生方のお薦めコメントと共に
素敵なペアリングをご堪能頂けるということです。

このほかにも那須塩原市さんの「牛乳で乾杯条例」とのコラボ企画で
那須塩原市の牛乳が無料でふるまわれますので、
お子様もご一緒にご参加いただけます。

詳細についてはチラシ画像及び、
事務局のfacebookページにてご確認ください。

●日時：2025年6月20日（金）17：30～
●抽選会受付：17：30～18：00
　地酒等が当たる抽選会を実施致します。
　整理券が配布されるため
　抽選会への参加を希望する方は必ず時間内に受付にお越し下さい。
●場所：南会津町役場駐車場（最寄駅：会津田島駅）
●参加費　無料（会場へ直接お越し下さい）
●お問合せ・詳細：「地酒で乾杯！プロジェクト事務局」
（南会津町観光物産交流協会内　電話0241-62-3000）
　南会津の地酒で乾杯！プロジェクトfacebookページ